Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública – USP

Doutora em Farmacologia

Professora dos Cursos de Medicina e Nutrição e do Mestrado e Doutorado em Saúde Pública da Universidade Estadual do Ceará (UECE)

Coordenadora de grupos de pesquisa em Nutrição e Doenças Crônicas pela UECE

Autora de livros na área de Nutrição e Doenças crônicas, com foco na educação nutricional, promovendo a saúde e prevenindo as doenças.